得体讲究，108 道有态度的京鲁菜

108这个数字有多种解读，就餐饮业而言，最直接且最理想的解读就是108道极具特色的经典菜品。又被授予了不同的北京“讲究”和本土特色价值观。让顾客在清晰了解菜品结构的同时，也能快速感知到不同菜品类型的价值观和文化底蕴。让菜品体系兼具使用价值和文化营销价值。

以数字“108”为媒介
塑造品牌专属的现代就餐空间

作为品牌的特色，我们不希望108道美食的概念仅仅停留在餐单上。在塑造壹零捌道餐厅的空间过程中，我们刻意将一百零八道美食具象化呈现在了餐厅的空间里。通过静态展示的方式，让品牌的特色产品得以最大化露出。也通过极具现代感的空间装饰设计，将传统的京鲁菜体验提高到全新的层次。

依托专属特色，探寻品牌的“关键一字”
为壹零捌道找寻专属的品牌文化图腾

在品牌的发展过程中，壹零捌道为108这个数字赋予了多种含义。从食材，技法，到北京民俗层面都对108这个数字进行了详尽的解读，最终形成了丰富的品牌文化体系。
然而，随着品牌文化的积累，壹零捌道越来越需要一个能够将各种不同文化资产串联在一起的关键概念，让不同的文化资产之间形成合力，从而最大化发挥其价值。因此，我们对壹零捌道现有的文化体系进行了重新梳理，选定「京」字对壹零捌道的品牌文化进行了高度概括。
最终，以「京」为核心概念，我们对产品进行了重新梳理。通过京味，京技巧，京典等诸多概念对壹零捌道的产品进行了全新的演绎。让经典京鲁风味，在当下换发全新的光彩。