项目背景

又夕ミナ苑，于1967年创立东京都足立区鹿浜店，系日本东京片区最受尊敬的老字号烧肉店，
它以舒适的空间，精挑的食材，正宗的出品，传统的服务为要素追求色香味的极致，
以高性价比的消费给顾客带去高端的就餐体验，在业内曾多次获奖。
2018年，又夕ミナ苑决定进入中国市场，并找到至道做品牌塑造，以“大無燒肉”作为品牌开拓高端日式烧肉的内地市场。

通过分析探寻定位

回归烧肉本质，大無之境即美味

非大有不可以大无。无是一种境界，也代表着一种通达；“无”并非没有，而是看破放下的另一种“有”。
当事物回归本质，一切都将回归于无一味道如是，美如是。如此，方得大无烧肉。

通过定位导向文化

大無烧肉大味至简

无是放下后的通透豁达，味道也是如此。大无烧肉秉持着日式烧肉最正宗的吃法，最大程度的尊重食材本身，并不用多余调味，
仅仅用炭火炙烤出食材最原始的风味。这便是大无烧肉的品牌理念与内核一大味至简。

通过文化形成认知

做最正宗的日式烧肉文化

在品牌的Logo设计方面，至道从日本传统家徽样式中汲取灵感，结合品牌名称，将“無”字设计成品牌的主要视觉元素，打造出品牌的日式调性。
其次，至道以书法字体作为基调，将大無燒肉“肉”的品牌个性和品牌特质融入进笔画间，字体如正在熊熊燃烧的火焰，
凸显品牌的烧肉属性，同时彰显品牌热情灵动又不失大气的风范。

通过认知塑造美学

黑与金打造极致日式美学

作为一个高端日式烧肉品牌，大無燒肉以一对一的服务为食客讲解每个部位不同的口感，选择最适合的食法，
采用传统日式烧肉备的长炭，将和牛丰富的油脂发挥到极致。在视觉的打造上，至道以黑色、
金色和红色作为大無燒肉品牌的主色调一黑色代表着品牌发展54年来的历史厚重感和稳重感，金色象征着品牌屡次获奖的
品质感和可信赖感，而红色则寓意着热情，同时体现了大無燒肉“烧”和“肉”的品牌特色，与烧肉有着较高的契合度。

通过美学升级体验

氛围营造，巧妙设计日式雅致空间

为体现大无烧肉的品牌高级感和突出日式格调，我们以上等的原木材为主要材料，选用与高端调性相匹配的屏风、
桌板和日式榻榻米等，深究细节，摆台精致，以雕木隔断巧妙划分空间，配合暖色光源，
为品牌营造出了高雅的日式氛围，也为食客营造出私密放松的用餐空间在至道的打造下自见真章。